29 oktober 2011

New York - Måndag

Som en del av er redan vet spenderade jag förra veckan i New York. Därav den långa frånvaron här på bloggen. Vi åkte dit för att vara med när våra underbara vänner Josefin och Fredrik förverkligade sin dröm om att gifta sig i det stora äpplet. Och en dröm var det sannerligen. Både själva bröllopsdagen och även resten av resan.
Måndagen spenderades mest på flyget och sedan flera timmar i kö för att komma in i USA. Vi var elva bröllopsgäster på samma flyg, så vi tog allesammans en shuttlebus genom rusningstrafiken in till Manhattan.
Vi bodde på Hotel Belleclaire som låg ända uppe på 77:e gatan i korsning med Broadway så vi hade längst att åka. Samtidigt fick vi se väldigt mycket på vägen. När vi hade lämnat väskorna på hotellet var det mörkt och vi var hungriga, så vi mötte upp Lukasz kompis Lennie som bodde på 71:a gatan och gick till ett Hamburgerställe nära vårt hotell. Där åt vi kalkonburgare som slank ner lätt som en plätt i den tomma magen.
 Efteråt gick vi en runda ner till Lincoln Square och Lincoln Center.
Sen tog vi oss tillbaka till hotellet igen och somnade bums.

14 oktober 2011

Kolasnittar med ingefära

Idag har jag bakat kolasnittar, som är bland de godaste kakorna enligt mig. De är ju dessutom superenkla att göra. Jag gjorde halva mängden eftersom jag hade ytterst lite bakpulver kvar hemma.
En hel stas gör du genom att låta 100 g smör bli mjukt i mikron. Blanda med 1 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1-2 tsk mald ingefära, 1 msk sirap och 2,5 dl vetemjöl. Dela degen i två delar och forma till rullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 10-12 minuter. Ta ut från ugnen och skär kakorna diagonalt.
Kakorna ätes med fördel nygräddade med ett glas mjölk, men går även alldeles utmärkt att frysa. Själv ska jag ta med mina kakor ut på äventyr i helgen.

Idag har jag även gjort min gamla vanliga men helt fantastiska crunch-müsli, som kanske också skulle kunna gå under benämningen granola. Men recept på den sparar jag till någon annan dag.

8 oktober 2011

longing [ˈlɒŋɪŋ] - a prolonged unfulfilled desire or need

Idag är det kallt ute och jag längtar tillbaka till Nya Zeeland där det var varmt och hjärtskärande vackert överallt. Jag måste åka dit igen, för jag har bara sett en bråkdel av allt underbart som finns att upptäcka. Bilden ovan är tagen vid Arthurs Pass.
Nu fryser jag och ska tappa upp ett bad att krypa ner i.

6 oktober 2011

Shiny pretty things!

När jag kom till jobbet en morgon tidigare i veckan låg det en liten vit ask på mitt skrivbord. Inuti låg de här två silverringarna som min kollega Mia gjort till mig på sin kurs i silversmide. Hur fint är inte det! Jag blev så himla glad och nu har de suttit på mitt finger sedan dess.

3 oktober 2011

Brittsommar i Köpenhamn

I lördags var det superfint väder så vi åkte till Köpenhamn. Det var så stilla ute att dimman låg som ett täcke över sundet och man kunde inte se alls många meter, men på fastlandet var det perfekt soligt och varmt.
Här är jag och Ludwig, min äldsta storebror på tåget från Helsingör till Köpenhamn.
Lukasz frukost bestod av två doughnuts, en drickyoghurt och en halvliters cola. Du är vad du äter... here we come.
När vi kom fram irrade vi runt på en massa fina gator och kikade in i en massa små trevliga butiker. Hittade världens bästa butik för vintagebrudklänningar och festklänningar.
Jag tycker att Lukasz kamera är fin, så den får ofta vara med på bild.
Vi gick till en cykelaffär där man kunde plocka ihop sin cykel precis som man ville ha den. På samma gata hängde fina vimplar mellan husen.
Sen gick vi till en välsorterad second hand-butik, men hittade inget som fick följa med hem.
Christian och Christoffer på en bänk utanför. Efteråt gick jag runt själv ett tag i jakt på en festlig klänning, men utan resultat.
Mötte upp männen igen på Illums takterrass, där det var så varmt att man blev alldeles matt.
Sen gick vi till restaurang Sommersko, där jag och Josefin var förra gången vi var i Köpenhamn. Ett mycket trevligt ställe där hamburgaren är helt galet god. Fast jag åt pilgrimsmusslor och smakade bara på Lukasz burgare.
Sen tog batteriet i kameran slut och jag fortsatte min klänningsjakt, men fortfarande utan resultat. Trots det var det en underbar dag och jag längtar tills vi ska dit igen.