31 juli 2011

En tur till Helsingör

Tidigare i veckan åkte jag, Lukasz, Li och Fredrik till Helsingör. Vädret var inte det bästa, men det gick bra ändå. Vi traskade runt på gatorna och tittade på fina hus och ojade oss över att alla antikaffärer var stängda just den dagen.
I en partybutik hittade vi världens sötaste heliumballongdjur som kunde studsa fram som små husdjur. Ville så gärna ta med mig katten hem, men beslutade att den nog skulle ha det bättre om den fick stanna.
Sen gick vi till en restaurang och beställde in två smörrebröd var och medan vi väntade och väntade på att de skulle komma in spelade vi fem i rad på duken. Sen ritade vi lite också. Jag gillar pappersdukar.
Till slut kom äntligen maten och den var riktigt god. Mycket bättre än de små smörrebröd jag ätit tidigare. Det slank ner fort och efteråt blev jag rastlös och sprang ut en stund på stan medan de andra satt kvar och tog det lugnt.

Sen åkte vi hem till Helsingborg igen och promenerade hem till oss där det blev film och en god drink med jordgubbar och limesobet och såklart ett körsbär på toppen. Efter filmen blev det spelkväll i köket. Jag fick äntligen lära mig Ticket to Ride som var himla skoj.

27 juli 2011

Cherry Cake

För några dagar sedan var Evelina och Daniel på besök och vi hade bestämt att vi skulle fika och kolla på film. Så det blev Kanelbullar och en liten tårta jag bakade i min nya springform, som bara är 16 centimeter i diameter. Den är lagom till en halv sats av vanliga kakrecept. Botten är en chokladfudgekaka toppad med blåbär, grädde, krossad maräng och körsbär. Det blev en vädligt lyckad fika som avnjöts till komedin Just Go with It med Jennifer Aniston och Adam Sandler.

26 juli 2011

Svartvinbärsgelé

I söndags kokade jag lite gelé av en liter svarta vinbär som jag plockade i föräldrarnas trädgård. Jag använde mig av detta receptet. Resultatet blev två små burkar och den blir perfekt till alla söndarsstekar jag ska laga till hösten. Slottsstek är favoriten, men det kanske är dags att testa något nytt. Jag hade nog behövt lite inspiration på den fronten, så kom gärna med tips och förslag.

Things to do on a rainy day

Det bara regnar och är grått. De senaste två dagarna har jag bara haft höst i tankarna. Fantiserat om halsdukar och gummistövlar och långa promenader på stigar täckta av nedfallna gula löv. Sådana dagar kan man passa på att titta i alla fina böcker som man aldrig får tid att bläddra i annars. Fågelböcker till exempel. Det är himla fint.
Jag har har för övrigt gjort allt på min semester förutom att ha just semester och ta det lugnt. Jag har städat en massa, provat en massa nya recept, oljat in köksbänkarna, rensat ur kylskåpet och  gjort backup på en massa bilder. Sen har jag ju såklart gjort väldigt många trevliga saker också med mina underbara vänner. Lite av det får ni nog se väldigt snart.

19 juli 2011

Very Berry Tuesday Breakfast

Eftersom vi har så mycket körsbär nu så kände jag att jag ville ha det till frukost idag. Jag gick även ut i trädgården och plockade svarta och röda vinbär. Sen gjorde jag lite omständig halv-hemmagjord vaniljyoghurt genom att låta naturell yoghurt rinna av genom ett kaffefilter en stund och sen blanda i lite vaniljsocker. Sen hällde jag på alla bär och åt. Fast jag kom strax på att det skulle vara gott med riven kokos på så då hällde jag på det och frukosten blev ännu godare. Men så älskar jag ju kokos också...
Till eftermiddagsfika blev det Tuppkaka med körsbär och mandel, en modifikation på detta underbara recept som jag testat flera gånger som det är och en gång med blåbär/hallon. Det är omåttligt populärt, men jag brukar dra ner på sockret en aning. Denna gång blev det då fem rivna bittermandlar i smeten istället och ingen kardemumma. Körsbär och mandel är som gjorda för varandra.
Ikväll lagade vi lyxiga tacos på högrev som blev kalasgott. Receptet kommer från bästa Mikaela som fotograferade på vårt bröllop.

Årets körsbärsskörd

Häromdagen åkte jag och Lukasz och pappa till Nordanvik för att plocka körsbär. Det har blivit en tradition att vi plockar en gång om året och vi fick precis ihop 9 liter innan det började regna så smått.  Sedan dess har det blivit två körsbärskakor och en massa småätande. Det är ju så himla himla gott.

18 juli 2011

Roadtrip på Österlen

I lördags var det en helt fantastisk dag som tillbringades på Österlen med Josefin och Fredrik.
Först åkte vi såklart bil en stund och första stoppet blev Mandelmanns trädgårdar som var lite som en saga. Vi köpte kaka och kaffe i caféet och placerade oss med utsikt över odlingarna.
 Här stod jag och väntade jag på att min sojalatte skulle bli klar...mysigt!
Här är Lukasz tatelett med svartvinbärskräm och vaniljkräm med massa röda sommarbär på toppen. Jag fick citronmarängpaj med körsbär på toppen.
Superkelig katt ingick i priset. Åhh vill ha!
Efter fikat gick vi och tittade på grönsaker man kunde köpa med sig hem och sen tittade vi till hönorna och tuppen i finaste hönshuset. Glada grisar fanns där också, men de gjorde sig inte riktigt på bild. 
Sen åkte vi vidare. Det blev ett loppisstopp i Simrishamn, där vi efter ett tag insåg att loppisen var mycket större än vi trott från början och väldigt dyr så vi kände att det blev för mycket och så åkte vi vidare söderut istället. Nästa stopp blev Kåseberga där vi satte oss i solen på Vendel och beställde in rökta räkor med cironcrème. Det var supergott och utsikten var inte fy skam den heller där vi satt precis vid kajkanten och tittade på båtar och måsar.
Sen gick vi upp för backen och tittade på Ales stenar och tittade på alla skärmflygare som svävade över branten. Jag tänkte att det nog skulle vara underbart att hålla på med sånt. Men ganska farligt.
Nästa stopp på kartan blev Olof Viktors i Glemminge. Där var det fint och fullt av goda grejer.
Vi provsmakade grön tomatmarmelad och där fanns ett rum fullt med böcker.
Vi satte oss på en veranda för lite eftermiddagsfika. Jag tog sorbet och de andra tog små smörgåsar med pastej.
Innan vi åkte vidare köpte jag med mig två surdegslimpor.
Sen fortsatte färden mellan böljande fält med havet inom synhåll.
Stannade till en stund i Gislövshammar och gick barfota på stranden. Tittade på när Lukasz kastade macka, vilket han är mycket duktig på. Jag hittade väldigt många svarta och solvarma stenar som var så himla lena mot kinden.
Sen körde vi vidare till Brantevik där vi tittade lite i en antik/inredningsbutik och promenerade lite längs med hamnen.
Sista stoppet för dagen var Kivik där det blev kvällsmat i form av stekt sill på grovt bröd på Buhres.
Sen var det bara hemresa kvar i det vackra kvällsljuset och när vi kom hem var vi alldeles trötta av dagens alla intryck... precis som det ska vara på semesterns första dag.

15 juli 2011

Helkväll på Inom

Igår satt vi hela kvällen på Inom-mat & bar i Helsingborg och lyssnade på livemusik, käkade grillbuffé och dessert. Inom är ett av mina favoritställen, och jag var där även på lunchen tidigare på dagen. De har så fin inredning och väldigt trevlig personal. Vi pratade en massa också såklart. Om kantareller, solbränna, tänder, bröllop, semesterplaner och Danmark.
Finaste Eva var där. Morrisseykonserten som hon skulle gå på var inställd på grund av regn och vad passar då bättre än att trösta sig med lite mat och prat.
 Jag och Josefin på andra sidan bordet. Extremt mätta och belåtna.
Josefins dessert. Jordgubbar med vaniljmjölksorbet, lemoncurd och maräng.
Min dessert. Lakritsparfaif med rabarberkompott, hallon och mandel-och pistagebiscotti.

Sen cyklade vi alla hem på den våta asfalten och jag fick för första gången någonsin se Josefin på en cykel. En fin röd och blank med fjädrar under sadeln och ljusgrå däck. Inte illa minsann.